گل گندم چیست؟
در زمان‌های قدیم که پزشکی مثل امروز پیشرفته نشده بود، گیاهان دارویی نقش مهمی در درمان بیماری‌ها داشتند. خواص دارویی گل گندم نیز ریشه‌ای قدیمی در طب سنتی دارد و دمنوش گل گندم برای درمان تعدادی از بیماری‌ها توصیه شده است. اینکه گل گندم چیست و چه خواصی برای انسان دارد موضوع موردبحث این مقاله...
چگونه آرد گندم را به آرد شیرینی تبدیل کنیم؟
آرد یکی از پرکاربردترین مواد غذایی جهان است و برخلاف آنچه که فکر می‌کنید، انواع بسیار زیادی آرد در جهان وجود دارد. آرد همه‌منظوره، آرد نان، آرد کیک، آرد شیرینی‌پزی و حتی آرد بدون گلوتن از انواع آردهای موجود در بازار است. اصلی‌ترین ویژگی که آردها را از یکدیگر متمایز می‌کند مقدار ماده‌ای به نام...
چگونه گندم بکاریم؟
با افزایش جمعیت جهان نیاز به تولید مواد غذایی بسیار بیشتر از قبل احساس می‌شود. ازآنجایی‌که گندم نقش مهمی در تأمین غذای انسان دارد؛ کاشت گندم بهترین راه‌حل برای افزایش تولید غذا و جلوگیری از گرسنگی در جهان است. حالا چگونه گندم بکاریم؟ آیا شما میتوانید در باغچه پشت خانه خود گندم بکارید یا نیاز...
گندم پخته چه خاصیتی دارد؟
گندم در فرهنگ ما ایرانیان بیشتر از هر چیز دیگری، نماد برکت و خیر است و تقریباً به هر بخشی از زندگی‌مان گره خورده است. شاید ریشه قوی این پیوند عمیق در نان باشد که هزاران سال است بخشی از قوت غالب مردم و عضو جدانشدنی سفره‌های غذایشان است. شاید هم دلیل دیگری دارد که...
پودر جوانه گندم را چگونه بخوریم؟
کافی است که فقط چند دقیقه به خوراکی که از صبح تا شب در برنامه غذایی‌مان قرار دارد، فکر کنیم. حداقل نیمی از هرم غذایی زندگی روزمره ما به گندم گره خورده؛ از نانی که می‌خوریم تا سالاد، سوپ و بسیاری از غذاهایمان با کمک گندم است. گندم به‌عنوان منبع کربوهیدرات، فیبر و پروتئین یکی...
طرز تهیه سوپ گندم
سوپ یکی از پیش‌غذاهای همیشگی سفره ما ایرانیان است و خوشبختانه در فرهنگ غذایی‌مان همیشه انواع سوپ با ویژگیهای واقعی یک پیش‌غذا یعنی خوشمزه بودن و اشتهابرانگیزی حضور دارد. فرقی ندارد که مهمانی به چه مناسبتی باشد، از افطار تا شام عروسی همیشه سوپ پای ثابت پذیرایی از مهمان است. از طرف دیگر، تهیه سوپ...
نحوه کاشت گندم برای سبزه عید
روزهای آخر اسفند هر مادر و مادربزرگ ایرانی را که ببینید یا مشغول تدارکات سفره هفت‌سین است و یا کارها را بین اعضای خانه برای خانه‌تکانی تقسیم کرده است. سفره هفت‌سین ما ایرانی‌ها نمادی از سنت ۲۰۰۰ ساله نیاکان و اجدادمان است که از پس هزاره‌ها به ما رسیده است. یکی از مهم‌ترین ارکان سفره...
خواص دمنوش گل گندم
چقدر با گیاه گل‌گندم و خواص آن آشنا هستید؟ با ما همراه باشید تا اطلاعات مفیدی در مورد این گیاه کسب کنید. گیاه گل‌گندم یک علف هرز است که در بین مزارع رشد می‌کند و یک گیاه مهم در طب سنتی محسوب می‌شود. این گیاه از دیرباز تاکنون توسط پزشکان طب سنتی برای درمان بیماری‌های...
روغن جوانه گندم چگونه درست می‌شود؟
احتمالا از خواص جوانه گندم حرف‌های بسیاری شنیده یا مطالبی را در سایت‌ها و کتاب‌ها خوانده باشید. جوانه گندم، یک ماده بسیار مغذی است که اثر شگفت‌انگیزی بر پوست و مو دارد. در ایران معروف‌ترین غذایی که از جوانه گندم درست می‌شود، سمنو است. سمنو که یکی از سین‌های سفره هفت‌سین ما ایرانی‌ها هم به‌شمار...
چگونه گندم برشته درست کنیم؟
گندم یکی از مهم‌ترین غلات و ماده غذایی در جهان است که تقریباً همیشه ردپایش در سفره غذایی ایرانی دیده می‌شود. از نانی که می‌خوریم تا سایر محصولات غذایی که در سفره‌مان است، همگی با عطر و بوی گندم آمیخته شده تا حدی که در فرهنگ ما ایرانیان گندم مانند نان به برکت خدا معروف...